Info Dosi: 6 + Prep: 20 min Cottura: 30/45 min (per una torta), 15 min (per le cupcake) Totale: 35 min Difficoltà:  ◆ ◇ ◇ Occorrente 200 gr Farina 00 (meglio se autolievitante) 80 gr Zucchero (bianco o di canna) 100 ml Olio E.V.O (a scelta) 100 ml Acqua (a scelta) 200 gr Carote

Credit: Pinterest Procedimento: Grattugio le carote lavate e sbucciate. Nello stesso mixer aggiungo tutto l'olio e tutta l'acqua per poi frullare ancora l'impasto. In un'altra ciotola più grande setaccio la farina ed unisco lo zucchero per poi unire gli ingredienti secchi con quelli liquidi con l'aiuto di una frusta elettrica Preparo la forma (io solitamente uso una a forma di ciambella per cucinare anche la parte centrale dell'impasto, solitamente molto umido per questa ricetta), usando olio e.v.o. quanto basta per ungerla appena. Verso l'impasto, inforno 30/45 minuti a 180° (se volete la variante cupcake, l'impasto va bene per 20 pirottini da infornare a 180° per 15 minuti). Current listening: Cardi B - I Like it

Info Dosi: 4 Prep: 5 min Cottura: 15 min Totale: 20 min Difficoltà:  ◆ ◇ ◇ Occorrente 1 confezione di pasta sfoglia Formaggio Montasio q.b. Sale (a scelta)

Credit: Cristina Saglietti Procedimento: Prima di tutto accendo il forno a 200° impostando il programma per panificati, pizza o, se non si ha nessuno dei due, un forno ventilato. Srotolo la sfoglia di pasta su un tagliere assicurandomi di non fare crepe (succede quando l'impasto è troppo freddo). Aiutandomi con una grattugia vado a cospargere di formaggio tutta la superficie. Non bisogna andare stretti di manica: più formaggio metto e più si sentirà il sapore nonostante la cottura in forno!  TIPS: per non sprecare o perdere il formaggio durante la lavorazione è sempre bene premere con tutta la mano la grattuggiata sulla pasta schiacciandola per bene! Con l'aiuto di un coltello o del taglia-pizza creo tante strisce verticali dello spessore di un centimetro per poi prendere una delle estremità andando ad attorcigliarla - con molta pazienza - su se stessa fino a fare delle spirali non troppo strette. Passo la carta forno con sopra le strisce attorcigliate su una placca per cuocere il tutto. Nel momento in cui la superficie inizierà ad imbrunirsi appena vado a sfornare e a rigirare i grissini per cucinarli anche dall'altro lato per qualche minuto. Current listening: The Killers - Run for cover

Un po' per piacere, un po' per divertimento e, perchè no, anche per renderla come una necessaria terapia per affrontare tanti cambiamenti arrivati tutti assieme: ecco cosa rappresenta "Le Friulane".


Friulane, con l'accento sulla "u" per evitare un'erronea pronuncia.


Friulane come le montagne che si imbiancano con la prima neve o come le spiagge dall'oro più scuro dell'Adriatico e le acque una volta ricche di vongole, telline e capelunghe.


Friulane come le scarpette, più note tra noi come "Scarpets" ma diventate famose proprio con quel nome che urla "Veniamo dall'Est!", fatte di stoffa, filo e scarti di ruote di bicicletta.


Le Friulane: scarpe da indossare e da fare soprattutto quando finisci quel piatto che stai condividendo con la famiglia, gli amici, la tua metà o da sola.


Quando prendi con le dita il pane, lo passi sulla ceramica per catturare quell'ultimo sapore che ti fa venire il sorriso.


Ecco cos'è questo spazio: la scarpetta da fare per apprezzare un po' quello che c'é.


Current listening: Cigarettes after sex - Nothing's gonna hurt you baby